बागवानी जिसे उद्यान विज्ञान भी कहते हैं, की निम्नलिखित शाखाएं हैं :-
- फल विज्ञान (Pomology) : यह फलों के उत्पादन से संबंधित है ।
- शाक विज्ञान (Olericulture) : यह सब्जियों के उत्पादन से संबंधित है ।
- फ्लोरीकल्चर (Floriculture) : यह फूलों के उत्पादन से संबंधित है ।
- वृक्षारोपण (Plantation) : यह चाय, कॉफ़ी, नारियल, रबर, इत्यादि फसलों के व्यावसायिक उत्पादन से संबंधित है ।
- मसालों का उत्पादन : यह इलायची, लौंग, दालचीनी, काली मिर्च इत्यादि जैसे मसालों के उत्पादन से संबंधित है ।
- औषधीय पौधों का उत्पादन : इसके अंतर्गत तुलसी, नीम, एलोवेरा, इत्यादि जैसे औषधीय गुणों वाले पौधों का उत्पादन किया जाता है ।
इन सब के अतिरिक्त बागवानी में व्यापक रूप से ‘हार्वेस्ट’ के बाद के फसलों की देख-रेख, उनका वर्गीकरण, भंडारण, व विपणन भी आते हैं ।
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