अपनी तालिका में से चावल से बनी कोई एक खाने की चीज़ बनाने की विधि पता करो और उसे नीचे दिए गए बिंदुओं के हिसाब से लिखो।
- सामग्री
- तैयारी
- विधि
अपनी तालिका में से चावल से बनी कोई एक खाने की चीज़ बनाने की विधि पता करो और उसे नीचे दिए गए बिंदुओं के हिसाब से लिखो।
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सामग्री-
छोटी कटोरी - चावल
एक किलो - दूध
एक कटोरी - चीनी
आधा कटोरी - बादाम
दो बड़े चम्मच - देशी घी
इलायची पीसी हुई - आधा चम्मच
तैयारी-
चावल को अच्छी तरह से धो कर भिगोने के लिए रख दो।
दूध को गरम करने के लिए पतीले में रख दो।
बादाम को तीन-चार घंटे पहले ही पानी में भीगो दो। उसके बाद इसके छिलके उतारकर इसे पतले और लंबे टूकड़ों में काट लो।
विधि-
उबलते हुए दूध में भीगे चावलों को डालें। आँच धीरे रखिए और उसे चलाते रहें। ऐसा एक घंटे के लिए करें। इसके पश्चात पिसी हुई इलायची डालें। जब दूध गाढ़ा हो जाए तो उसमें चीनी डाले और इसी तरह आधे घंटे तक और पकाएँ। ध्यान रहे की खीर गाढ़ी होने पर चिपकने लगती है। अतः खीर को बराबर चलाते रहें। जब दूध गाढ़ा हो जाए तब घी डाल दें। इसे और पाँच मिनट तक पकाएँ उसके बाद गैस बंद कर दें। खीर में बादाम डाल दें। आपकी खीर तैयार है।
(नोट: इस प्रश्न का उत्तर छात्र अपनी माताजी से पूछ कर स्वयं भी कर सकते हैं।)
सामग्री-
छोटी कटोरी - चावल
एक किलो - दूध
एक कटोरी - चीनी
आधा कटोरी - बादाम
दो बड़े चम्मच - देशी घी
इलायची पीसी हुई - आधा चम्मच
तैयारी-
चावल को अच्छी तरह से धो कर भिगोने के लिए रख दो।
दूध को गरम करने के लिए पतीले में रख दो।
बादाम को तीन-चार घंटे पहले ही पानी में भीगो दो। उसके बाद इसके छिलके उतारकर इसे पतले और लंबे टूकड़ों में काट लो।
विधि-
उबलते हुए दूध में भीगे चावलों को डालें। आँच धीरे रखिए और उसे चलाते रहें। ऐसा एक घंटे के लिए करें। इसके पश्चात पिसी हुई इलायची डालें। जब दूध गाढ़ा हो जाए तो उसमें चीनी डाले और इसी तरह आधे घंटे तक और पकाएँ। ध्यान रहे की खीर गाढ़ी होने पर चिपकने लगती है। अतः खीर को बराबर चलाते रहें। जब दूध गाढ़ा हो जाए तब घी डाल दें। इसे और पाँच मिनट तक पकाएँ उसके बाद गैस बंद कर दें। खीर में बादाम डाल दें। आपकी खीर तैयार है।
(नोट: इस प्रश्न का उत्तर छात्र अपनी माताजी से पूछ कर स्वयं भी कर सकते हैं।)
